docs: 添加项目文档和图表文件

添加游戏设计文档、技术架构文档、数值经济文档等内容
新增Mermaid图表文件描述系统架构和流程
包含README说明文档结构和阅读顺序

docs/diagrams/combat-state.mmd

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+stateDiagram-v2
+  [*] --> Init
+  Init --> PlayerTurn
+  PlayerTurn --> Resolve
+  Resolve --> EnemyTurn
+  EnemyTurn --> Resolve
+  Resolve --> CheckEnd
+  CheckEnd --> PlayerTurn: 未结束
+  CheckEnd --> Escape: 逃跑成功
+  CheckEnd --> Win: 敌人死亡
+  CheckEnd --> Lose: 玩家死亡/崩溃
+  Escape --> [*]
+  Win --> [*]
+  Lose --> [*]